Von Kirschen und Elefanten!
Bei mir im Garten steht ein großer, alter Kirschbaum und
nachdem er vor ein paar Wochen seine wunderschönen Blüten präsentiert hat, wachsen
jetzt die Kirschen. Hier und da sieht man schon a bisserl rot zwischen den
Blättern.
Ich freu mich schon wieder im Baum rumzusteigen und mir die
Kirschen schmecken zu lassen. Als kloaner Bub bin i immer beim Nachbarn im
Kirschbaum gesessen und hab so fui Kirschen gegessen, dass ich meistens
Bauchweh bekommen hab. Zugegeben, damals hat des a bisserl graziler ausgeschaut,
wenn ich auf dem Kirschbaum rumgeturnt bin. Heut schaut des, laut meiner Frau,
eher aus, wie ein Elefant bei der Morgengymnastik. Na ja, solange die Asteln
mich tragen, geht´s noch. Übrigens: Danke Spatzl :o))
Es gibt rund 250 Sorten Süß- und über 200 Sorten Sauerkirschen,
die uns jetzt wieder das Leben verschönern. Einst von dem Feinschmecker und
Feldherren Lukull von Kleinasien nach
Rom gebracht, von wo aus sich die Kirschen in alle Ecken der damals bekannten
Welt verbreitet haben.
Die wohl bekannteste Sorte ist die Schattenmorelle, welche
den Namen von dem französischen Chateau Morel hat.
Eine weitere sehr bekannte Sorte ist die Maraschino-Kirsche.
Diese sehr süßen, kleinen Kirschen werden meist zu dem berühmten Maraschinolikör
weiterverarbeitet.
Aber Kirschen haben auch symbolische Bedeutung: sie gelten als
Frühlingsbote.
Als ich mit meiner Frau in Tokio war, haben wir den berühmten
Ueno Park besucht, in dem einmal im Jahr
das Hanami gefeiert wird, eine Fest zu Ehren der Kirschblüte und da wird viel
gesungen, gelacht und Sake getrunken um den Frühling willkommen zu heißen.
Rund um den Globus erfreut sich die Kirsche größter
Beliebtheit. Wie z.B. in Frankreich als Clafoutis oder als Schwarzwälderkirschtorte
bei uns; jedes Land hat seine
Spezialität.
Es ist erstaunlich, wie viele verschiedene Rezepte es allein
für Kirschkuchen gibt und jeder macht natürlich den Besten.
Kirscheiscreme ist ebenso beliebt bei Jung und Alt und Heiße
Kirschen mit Vanilleeiscreme sind einfach nur zum Niederknien gut.
Ich glaub, ich versuch jetzt a bisserl abzunehmen, dann komm
ich in ein paar Wochen wieder wie ein junges Reh auf den Baum oder wie heißt
das Tier mit dem Rüssel? :O))
Genießen Sie den Sommer,
Ihr
Alexander Reiter