Hallo und herzlich willkommen beim Schlemmerblog München!
Seit März 2013 steht unser Blog für den etwas anderen Blick auf Essen, Trinken, Kochen und die Gastronomie.
- Leckeres - Nachdenkliches - Bayerisches - Lustiges - Gastronomisches...
Während der Wiesn ist selbst der liebe Gott ein Bayer
Servus und Hallo Ihr Lieben, auf der größten Party der Welt, unserem Münchner Oktoberfest. Die Welt ist wieder zu Gast und feiert mit uns in unserem Wohnzimmer auf der Theresienwiesn. ...
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Die Gastronomie in Gefahr! Es geht nur gemeinsam
Hallo Ihr Lieben, wir alle leben von Emotionen und lieben die Dienstleistung und den Geschmack. Doch was, wenn all dies nicht mehr genug ist, um die Familie zu ernähren, wenn ...
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La dolce Vita! Sommerzeit ist Gartenzeit!
Hallo Ihr Lieben, ich weiß ja nicht, wie es Euch so geht, aber ich genieße nach all den Regentagen den Sommer jetzt in vollen Zügen. Der ergiebige Regen war für ...
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Jetzt haben wir den Salat!
Hallo Ihr Lieben, nachdem der Frühsommer nun endlich auch Bayern erreicht hat und es langsam etwas sonniger wird, beginnt jetzt allerorts die Gartensaison. Überall wächst und sprießt es und so ...
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Erdbeer-Topfen Soufflé – Ein luftig leichtes Wölkchen Geschmack
Hallo Ihr Lieben, wenn es ein Dessert gibt, das fast jedem ein Lächeln aufs Gesicht zaubert, dann ist es ein Soufflé. Dieses luftig leichte traumhafte Geschmacks-Wölkchen, zu dem man nicht ...
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Was versteht man in der Gastronomie unter dem Begriff Qualität?
Hallo Ihr Lieben, ich stelle mir schon seit einiger Zeit immer wieder die Frage, was denn wirklich in der Gastronomie unter dem Begriff Qualität zu verstehen ist und wie sich ...
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Genussvoller Gründonnerstag, Frühling auf dem Teller
Servus Ihr Lieben, die Fastenzeit und das jetzt beginnende Osterfest zeigen uns jedes Jahr den Beginn von etwas magischem und Neuem auf. Um uns erblüht das Leben und wir feiern ...
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Von armen und reichen Rittern!
Servus Ihr Lieben, es gibt ja so ein paar kulinarische Kindheitserinnerungen, die einem nicht aus dem Sinn gehen und für immer nachwirken. Bei mir sind es die armen Ritter, dieses ...
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Das etwas andere Trio, Obatzda 3.0
Servus Ihr Lieben, Obatzda ist in Bayern so wenig wegzudenken, wie die Brezn oder der Knödel. Er gehört zu uns und ist ein Teil der bayerischen Speisenkultur. Mundartlich bedeutet Obatzda ...
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Der Tag, an dem Santa die Regierung übernahm. Eine kulinarische Weihnachtsgeschichte
Es war eine wundervolle Weihnachtszeit und Santa flog berauscht von den glänzenden Schneeflocken auf den Baumwipfeln glücklich und beschwingt durch die Wälder. `Was für eine schöne Weihnacht`, dachte er so ...
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