Servus Ihr Lieben, dieser Herbst beschenkt uns die Natur einmal mehr mit denschönsten Farben und die Sonne lockt uns raus ins Freie. Aber auch die Herbstküche verwöhnt uns jetzt wieder mit ihrenAromen und so habe ich mir heute vorgenommen, einen Kürbis- Süßkartoffelstrudelmit Apfel und Maronen zu zaubern. Strudel gehören ja im Alpenraum einfach dazu und […]
Ein Strudel geht immer, oder auch mal zwei! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, In den letzten Tagen hing an meiner Bürotür ein Zettel aufdem in Großbuchstaben stand: Bei Dir schaut´s aus, wie Kraut und Rüben!! Ich nehme an, meine Frau wollte mir damit irgendwas sagen. Allerdings brachte mich das auf eine ganz andere Idee, alsvon ihr gedacht – nämlich auf Kraut oder Wirsingwickerl; diese hatte
Keep it Kohl:-)Das Bayerische Lieblingsgemüse weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, da es draußen schon wieder ein bisserl kälter wird, darfes auch mal wieder ein Supperl sein, das Euch die Seele wärmt und eine wohlige Wärme in den Körper zaubert, wenn Ihr durchgefroren heimkommt. Und da es mir da nicht anders geht, möchte ich Euch heute einemeiner persönlichen Lieblingssuppen vorstellen, ein Mandarinenkürbissupperl mitChili,
Ein herbstliches Wohlfühlsupperl für kalte Tage weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr genießt die Sommermonate und es geht Euchguad. Ich hab ja früher als Bua im Spätsommer viel Zeit auf demZwetschgenbaum verbracht, nicht nur weil ich mir da oben die süßen Früchte habeschmecken lassen, es war auch ein echt guter Rückzugsort, wenn ich mal wiederwas angestellt hatte. Dort oben war ich
Ein Zwetschgenkücherl zum Verlieben! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Ich könnt ja Purzelbäume schlagen (wenn ich mir dabei nicht wehtunwürd), so freu ich mich, dass der Sommer sich im Moment so richtig ins Zeuglegt. Jeder ist guad drauf, die Leut haben alle eine gesunde Gesichtsfarbe und genießendie Sonne. Ab ins Auto oder rauf auf´s Radl und an den See oder an
Bavarian Summer Vibes und Dolce Vita weiterlesen »
Servus liebe Schlemmerlinge, geht´s Euch auch so, dass Euch der Frühling voll in seinenBann zieht? Überall sieht man jetzt, wie die Natur das Ende der kaltenJahreszeit feiert, mit dem Gesang der Vögel, den ersten Blüten und Knospen. Die nun wieder stärker werdenden Strahlen der Sonne bringen in uns die Frühlingsgefühle hervor und auch kulinarisch gibt’s
Frühling in Bayern, vom Erdbeerfeld in den Mund und auf den Kuchen weiterlesen »
/ Rezepte / Von Alexander Reiter Liebe Schlemmerlinge, endlich ist er so richtig da, der Frühling! Kein Matsch und Schnee mehr, in der Natur beginnt langsam alles zu blühen, die Tage werden wieder länger und die Sonne lässt auch in uns die Gefühle wieder erwachen. Die Frühlingsgefühle! Bei mir schaut des folgendermaßen aus! Ich verwöhne dann meine Frau
Das etwas andere Schmankerl! Spargelgugelhupf mit Hollandaise weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Also für einen Touristen oder nicht Münchner, der zufälligwährend der Fastenzeit in München durch die Straßen schlendert, muss derEindruck entstehen, dass wir Bayern außer Feiern nicht viele andere Hobbys haben. Da sieht man junge Madeln im Schnee mit Mini Dirndl und junge Burschn mit Lederhosen und Hemd bei -5°C vor dem Nockherberg stehen und
Fastenzeit in München, ein Fest der Enthaltsamkeit! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, immer Sonntags hole ich bei meinem Bäcker um die Ecke meineSemmeln für´s Frühstück. Meist kauf ich noch a Zeitung und für gewöhnlich bin ichdann auch schnell wieder auf dem Weg. Heute lief des irgendwie anders. Ich komme zu meinem Bäcker, er fragt schon wie jede Woche: „Hallo Alex, Brezensemmel und a Kürbiskern?“
Im Krapfenhimmel weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, ich glaub, jeder von uns kennt dieses einzigartige Gefühl,wenn Einem beim Betreten des Hauses der Duft dieses einen besonderen Gerichtsin die Nase steigt, das man schon seit Kindheitstagen kennt. Dieses Lieblingsgericht, an das nichts heranreicht und dases eben nur daheim gibt. Dieser kleine Schatz, den man nicht nur auf der Zunge,sondern auch
Heimatküche trägt man im Herz und auf der Zunge! weiterlesen »
