Hallo Ihr Lieben, heute gibt’s was auf die Ohren! Vielen Dank Markus, dass ich dabei sein durfte! Die Geschichte vom letzten Koch – Interview mit Alexander Reiter Diese Folge ist unbequem, ehrlich und genau deshalb wichtig. Markus spricht mit Alexander Reiter von Concept Family darüber, warum Gastronomie mehr ist als Technik, Trends oder schöne Teller. […]
Küchenherde Podcast, heute gibt´s was auf die Ohren! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Im August und September beginnt ja überall in Bayern wiederein neues Ausbildungsjahr. Falls Ihr gerade dabei seid, Euch ein Bild über dieverschiedenen Ausbildungsberufe zu machen und Euch noch nicht entschieden habt, was Ihrwerden wollt, anbei ein paar Insider-Infos zum Beruf des Kochs. Okay, wo fang ich an? Also, alle von Euch, die noch
Chuck Norris war nicht hart genug, hast Du, was es braucht, um Koch zu werden? weiterlesen »
Hallo meine Lieben, Ich hatte diese Woche die große Freude einen wundervollen Vormittag mit Frank Simmeth zu verbringen und möchte das natürlich mit Euch teilen. Aber meine Lieben, keine Angst, auch wenn ich jetzt ein bisserl mehr schreibe, bleib ich doch hungrig. Podcast – Simmeth Training (simmeth-training.de) 12_Kochlöffel gegen Feder byFrank Simmeth “Schuster, bleib bei
Heute gibt´s was auf die Ohren! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Im August und September beginnt ja überall in Bayern wieder ein neues Ausbildungsjahr. Falls Ihr gerade dabei seid, Euch ein Bild über die verschiedenen Berufe zu machen und Euch noch nicht entschieden habt, was Ihr werden wollt, anbei ein paar Insider-Infos zum Beruf des Kochs. Okay, wo fang ich an? Also, alle von
Mach was aus Dir! Hast Du das Zeug um Koch zu werden? weiterlesen »
Wie wunderbar ist doch der Koch. So einzigartig und verrückt, so leidensfähig und entzückt. So kreativ und engagiert. Meist im Hintergrund und doch der Star. Manchmal laut und manchmal leise. Manchmal genial und immer fleißig. Im eigenen Universum lebend und doch mittendrin, strebt der Koch in seinem Sinn nach Neuem und nach Altem, nach Feinem und
Eine Liebeserklärung an die tollsten Menschen der Welt, Köche! weiterlesen »
Ich hab ja grad ein neues Hobby für mich entdeckt, das mir helfen soll, mich wieder mehr zu entspannen, abzuschalten, Stress abzubauen und eins zu werden mit der Natur. Kurz und gut ich geh jetzt Angeln! Und angefangen hat es auch schon vielversprechend! So steh ich da mit meiner Angel am Weiher, die Sonne scheint
Mein Kampf mit dem See-Monster! So geht erfolgreiches Angeln! weiterlesen »
Köche- Die Superhelden des guten Geschmacks! Ja Superhelden gibt es viele, mit stahlhartem Blick und Kryptonid im Blut; so schnell wie der Blitz und unbesiegbar; voller Energie und mit einem Herz aus Gold. Was? „Die gibt´s nur in Comics und meiner Phantasie“ sagt Ihr jetzt?. Bullshi………. Superhelden gibt es wirklich, und ich darf täglich mit
Köche- Die Superhelden des guten Geschmacks! weiterlesen »
2055 – Die Geschichte vom letzten Koch Es war der letzte Abend gewesen; er hatte, wie immer, alles aufgeboten, was sein alter Körper noch zu leisten imstande war und kochte auch an diesem Abend noch einmal mit allem, was ihn sein Leben lang ausgezeichnet hatte. Mit viel Liebe zum Detail und der Hingabe eines wahren
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Chuck Norris war nicht hart genug! Hast Du das Zeug um Koch zu werden? Im August und September beginnt ja überall in Bayern wieder ein neues Ausbildungsjahr. Falls Ihr gerade dabei seid, Euch ein Bild über die verschiedenen Berufe zu machen und Euch noch nicht entschieden habt, was Ihr werden wollt, anbei ein paar Insider-Infos zum
Chuck Norris war nicht hart genug!Hast Du das Zeug um Koch zu werden? weiterlesen »
Der Streit um die Allergene Kennzeichnung! Nichts wird seit Einführung Ende des letzten Jahres so heftig diskutiert, wie die Verordnung der Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe. Da gehen Restaurantbesitzer und Köche auf die Barrikaden und beklagen die wachsende Bürokratisierung und die Flut der einzuhaltenden Verordnungen und Gesetze. Die Gastronomen und Köche fühlen sich allein gelassen
Allergene erhitzen die Gemüter! weiterlesen »
