Hallo Ihr Lieben, nachdem der Frühsommer nun endlich auch Bayern erreicht hat und es langsam etwas sonniger wird, beginnt jetzt allerorts die Gartensaison. Überall wächst und sprießt es und so allerhand heimische Gartenschmankerl wachsen und gedeihen. Bei uns daheim geben die Gurkerl und Karotten gerade Vollgas und auch ein ganz besonderer Schatz ist jetzt in […]
Jetzt haben wir den Salat! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Jetzt im Moment zieht es mich immer öfter raus auf die Wiesen und Felder zur ersten Blüten Ernte. Heute war ich beispielsweise in einem Feld, wo ich mir meine Kornblüten für diese Saison geholt habe. Auch andere meiner Favoriten stehen nun in voller Blüte, wie beispielsweise der Rotklee, Gänseblümchen, Schnittlauchblüten oder natürlich
Essbare Blüten! Flower-Power für Eure Küche! weiterlesen »
Liebe Schlemmerlinge, jetzt ist der Sommer so richtig bei uns angekommen und die Natur zeigt uns auf ihre unvergleichliche Weise einmal mehr ihre außergewöhnliche Pracht. Ich war heute früh unterwegs und konnte nicht anders, als begeistert sein. In strahlendem Sonnenschein vorbei an mannshohen Maisfeldern, satten grünen Wiesen und auf der Koppel, ein paar Dörfer weiter,
Iss alles, ausser gewöhlich! weiterlesen »
Liebe Schlemmerlinge, im Herbst gibt´s einiges zu entdecken. Und ich meine jetzt nicht den Kürbis, Wild oder Schwammerl. Heute soll es mal um ein ganz tolle Knolle gehen, die jetzt auch Saison hat, meist aber nur ein Nischendasein fristet. Die Rahner oder für alle nicht Bayern, die Rote Beete (gibt´s auch bei Euch im Preissenland,
Rahner- Die Super-Rübe! Gesund und einfach Sakrisch Guad! weiterlesen »
Die besten Wiener Schnitzel Münchens – mehr als nur ein Stückerl Fleisch! Es gibt kaum ein Gericht, bei dem sich alle einig sind, dass es wirklich und wahrhaftig einfach nur sexy, traumhaft, guad, wunderbar und echt super ist. Doch wenn man einen Menschen im Lokal sieht, dem vor lauter Lust schon das Safterl im Mund
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Bei Dir quarkt´s doch! Kochen mit Milchprodukten Es gibt wirklich nichts Schöneres als Kochen! Diesmal durfte ich im Auftrag des Milchlands Bayern und der Dehoga Bayern mit den Auszubildenden aus München ein cooles Menü rund um Milch und Milchprodukte kochen. Zusammen mit Fritz Obojkovitz, der normalerweise für die IHK und den SES der Bundesregierung als
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Alles Spargel – oder was? Spargel kochen leicht gemacht! Im Moment kann ich ja kaum mehr an irgendwas anderes als Spargel denken. In allen Variationen schwirrt er durch meinen Kopf. Klassisch mit Lachs oder Schinken, mit einem kleinen Schnitzer´l hab ich ihn auch recht gern oder etwas exotischer als gebackene Variante beispielsweise mit einer Sauce
Alles Spargel oder was? Spargel kochen leicht gemacht! weiterlesen »
Kraut und Rüben In den letzten Tagen hing an meiner Bürotür ein Zettel auf dem in Großbuchstaben stand: Bei Dir schaut´s aus, wie Kraut und Rüben!! Ich nehme an, meine Frau wollte mir damit irgendwas sagen. Allerdings brachte mich das auf eine ganz andere Idee, als von ihr gedacht – nämlich auf Krautwickerl; diese hatte
Die Eierautomat lecker-Ei! Einmal die Woche hol ich mir für gewöhnlich beim Bauern im Hofladen a paar Eier für´s Frühstück am Sonntag. Eigentlich ist des unveränderlich, weil die einfach am besten schmecken, aber kürzlich, als wir Nachts um 11 im Auto auf dem Weg heim waren, sagte meine Frau zu mir nur kurz „wir holen
Die Eierautomaten lecker-Ei! weiterlesen »
Im Artischockenfeld Im Moment kann man rund um München, wenn man auch mal ein bisschen von den üblichen Wegen abweicht, viel entdecken. Hier gedeiht zwischen Mais und Getreide momentan auch eine außergewöhnliche Spezialität – die Artischocke. Einige versierte Landwirte bauen dieses Gemüse mit Erfolg an, was ich echt toll finde. Zugegeben, die Artischocke spielt auf
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