Servus Ihr Lieben, jetzt im Februar und März steht uns wieder ein ganz besonders aromatisches Saisongemüse zur Verfügung – der Chicorée. Doch was ist Chicorée eigentlich? Der Chicorée ist botanisch gesehen eine Kulturform der Zichorie, die auch als Wegwarte bekannt ist. Der Chicorée besitzt eine Wurzel, die geerntet wird. Hieraus treiben dunkel gelagert die …
Chicorée – Eine Bittersüße Symphonie. Gesund und so guad! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Jetzt im Moment zieht es mich immer öfter raus auf die Wiesen und Felder zur ersten Blüten Ernte. Heute war ich beispielsweise in einem Feld, wo ich mir meine Kornblüten für diese Saison geholt habe. Auch andere meiner Favoriten stehen nun in voller Blüte, wie beispielsweise der Rotklee, Gänseblümchen, Schnittlauchblüten oder natürlich …
Da er ja sprichwörtlich in aller Munde ist (oder sein sollte…), geht es heute mal um das Thema Salat. Anbei ein paar Gedanken von mir über Salat und die positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper. Na dann mal los 🙂 Salat, gestern und heute, Wunderwaffe der Natur und Chance. Über einen sehr langen Zeitraum waren die Menschen in …
