Salat

Jetzt haben wir den Salat!

Hallo Ihr Lieben, nachdem der Frühsommer nun endlich auch Bayern erreicht hat und es langsam etwas sonniger wird, beginnt jetzt allerorts die Gartensaison. Überall wächst und sprießt es und so allerhand heimische Gartenschmankerl wachsen und gedeihen. Bei uns daheim geben die Gurkerl und Karotten gerade Vollgas und auch ein ganz besonderer Schatz ist jetzt in […]

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Chicorée – Eine Bittersüße Symphonie. Gesund und so guad!

  Servus Ihr Lieben, jetzt im Februar und März steht uns wieder ein ganz besonders aromatisches Saisongemüse zur Verfügung – der Chicorée. Doch was ist Chicorée eigentlich? Der Chicorée ist botanisch gesehen eine Kulturform der Zichorie, die auch als Wegwarte bekannt ist. Der Chicorée besitzt eine Wurzel, die geerntet wird. Hieraus treiben dunkel gelagert die

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Essbare Blüten! Flower-Power für Eure Küche!

Servus Ihr Lieben, Jetzt im Moment zieht es mich immer öfter raus auf die Wiesen und Felder zur ersten Blüten Ernte. Heute war ich beispielsweise in einem Feld, wo ich mir meine Kornblüten für diese Saison geholt habe. Auch andere meiner Favoriten stehen nun in voller Blüte, wie beispielsweise der Rotklee, Gänseblümchen, Schnittlauchblüten oder natürlich

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