Servus Ihr Lieben, am Kirchweihsonntag gibt´s ja bei uns in Bayern das traditionelle Ganserlessen. Landauf, landab gibt’s dann wunderbar duftende Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödeln. Und wer kann einem solchen Schmankerl schon widerstehen, wenn es so verführerisch vor einem liegt. Aber bei vielen bricht da eher der Stress aus und die Küche schaut meist …
Martinsganserl oder Wurstbrot! Heute kam meine liebe Frau zu mir und fragte mich, warum wir eigentlich zu Martini am 11. November Gans essen und nicht irgendwas anderes, wie a Wurstbrot oder so. Abgesehen davon, dass ich kein Fest kenne, an dem das Wurstbrot im Mittelpunkt steht, mein Engel, eine gute Frage. Um den heiligen Martin …
Steckerlfisch- Einfach Guad! Steckerlfisch Profis bei der Arbeit! Mit Beginn der Biergartenzeit riecht´s wieder an manchen Stellen in München nach dem guaden Steckerlfisch und es ist wahrscheinlich des Bayerns liebste Art, Fisch zu essen, wenn es zünftig oder gemütlich zu geht. Das „Steckerl“, liebe Preussen, ist der Stock auf den wir den Fisch aufstecken. Das …
Osterlamm mal anders! Bild copyright by N.Gerodez Lammkotelettes mit Duftreis und Chermoula Eine Leidenschaft von mir sind die Küche und die Gewürze des Orients. Wer einmal die Düfte, das Treiben und die Atmosphäre eines Gewürzmarktes mit allen seinen Köstlichkeiten erlebt hat, der wird es nie vergessen. Anbei ein Gericht, das sehr weit verbreitet …
