Servus Ihr Lieben, der Sommer beschenkt uns zwar gerade nicht so wirklich mit Sonnenschein, was mich aber nicht davon abhält, mir die Sonne des Südens in die Küche zu holen. Ein bisserl Italien, ein bisserl was aus dem Meer und a bisserl was Verrücktes. Heute gibt es eine Dorade mit Tomaten-Chili-Kirschragout und gebratenen Gnocchi. […]
Dorade Royal mit Tomaten-Kirschragout! So schmeckt der Sommer! weiterlesen »
Wenn man einen Blick auf die meisten Wirtshaus-Speisenkarten wirft, fällt auf, dass wir Bajuwaren wohl nie die großen Fischesser sein werden. Wir sind halt so mehr die „Eingefleischten“, wenn ich so sagen darf. Wenn man zehn Männer fragen würde was sie anstatt Fleisch essen würden, wären die Ergebnisse ungefähr so: Sechs Männer würden antworten „Wenns
Von der jüngeren Schwester der Müllerin oder alles bloß keine Fischstäbchen! weiterlesen »
Langsam wird’s draußen wieder ein bisserl kälter und die ersten Blätter fallen von den Bäumen. Es wird Herbst und da es a bisserl kühler wird, zieh ich meinem heutigen Schmankerl einfach mal einen Mantel an, nämlich einen Brotmantel. Und da ich mit dem Sommer noch nicht so richtig abschließen kann, gibt’s a bisserl von allem: Ein
Surf and Turf auf Bayrisch! weiterlesen »
Steckerlfisch- Einfach Guad! Steckerlfisch Profis bei der Arbeit! Mit Beginn der Biergartenzeit riecht´s wieder an manchen Stellen in München nach dem guaden Steckerlfisch und es ist wahrscheinlich des Bayerns liebste Art, Fisch zu essen, wenn es zünftig oder gemütlich zu geht. Das „Steckerl“, liebe Preussen, ist der Stock auf den wir den Fisch aufstecken. Das
Steckerlfisch- Einfach Guad! weiterlesen »
