Was sind die Food-Trends 2017 Jetzt sind sie vorbei, die Feiertage. Vorbei die Zeit der Lichter und Genüsse, der Düfte und Verführungen. Doch was gibt´s Neues 2017? Viele der Trends aus dem letzten Jahr werden uns weiter begleiten; so ist der Street Food Trend weiter auf dem Vormarsch und wir können gespannt sein, was hier …
Wir alle sind Schöpfer! Wert-Schöpfer! Wertschöpfung am Anfang, meine erste Elstar Apfel-Blüte Es gibt einen Bereich in meinem Leben, den ich bis jetzt noch nicht so bewusst gelebt habe – die Wertschöpfungskette meines Tuns zu verfolgen. Irgendwie …
Ihre Stimme für die Vielfalt! Heut muss ich einfach mal was loswerden, was mich schon seit einiger Zeit aufregt: Die geplante EU Saatgutverordnung. Es geht hierbei darum, die nationalen bestehenden Saatgutgesetzte durch 12 EU Richtlinien und deren Umsetzung in den einzelnen Ländern zu regeln und zu vereinheitlichen. Es soll strengere Regeln für die Normierung von …
Von Newton, Tell und Granny Smith! Ich sitz manchmal so unter meinem Apfelbaum in der Wiesn und lass es mir gut gehn, meistens mit am Buch oder ich genieß einfach nur die Sonne und schau meinen Äpfeln beim Wachsen zu. Es ist schon der Hammer, wie dieses kleine Kernobst die Welt auf den Kopf gestellt …
Unterwegs im Sommergarten! Liebe Schlemmerleser, Am Wochenende waren die Sonnwend und Johannifeuer kilometerweit zu sehen; es ist amtlich, der Sommer ist da. Die Natur steht in vollem Saft, überall blüht´s und die Asteln biegen sich durch die Früchte der Natur. Alles was das Herz begehrt: Gemüse, Salat, Früchte, Beeren und vieles mehr kann man …
Rhabarber – ein „Zuagroaster“ Liebe Schlemmerleser, heute wollen wir uns mit dem Rhabarber beschäftigen, den man jetzt langsam wieder auf den Wochenmärkten und im Gemüseregal findet. Fälschlicherweise meistens als Obst bezeichnet, gehört er eigentlich zur Familie der Staudengemüse. Es gibt ihn bei uns in Deutschland schon seit 150 Jahren und eigentlich ist er in …
Frühlingszeit-Bärlauchzeit! Liebe Schlemmerfreunde, endlich ist es jetzt soweit, jetzt ist wieder Bärlauchzeit. Dieses Jahr zwar später als sonst, aber endlich ist es wieder soweit, der Bärlauch ist da! Normalerweise wächst der Bärlauch von März bis April bei uns, dieses Jahr wird sich das alles ein wenig nach hinten verschieben, dass heißt, es sollte Bärlauch …
Da er ja sprichwörtlich in aller Munde ist (oder sein sollte…), geht es heute mal um das Thema Salat. Anbei ein paar Gedanken von mir über Salat und die positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper. Na dann mal los 🙂 Salat, gestern und heute, Wunderwaffe der Natur und Chance. Über einen sehr langen Zeitraum waren die Menschen in …
