Alle Jahre wieder! Meine Frau der Platzerl- Back-Diktator!

Bayrisches, Freunde&Partner / Von

Alle Jahre wieder! Meine Frau, der Platzerl- Back-Diktator! Nachdem jetzt Wiesn und Kirchweih geschafft sind, wir erfolgreich alle Horrorclowns an Halloween abgewehrt haben und die Laternen an St. Martin vorbeigezogen sind, geht’s wieder los. Pünktlich zur Plätzchenback-Orgie meiner wunderbaren Frau fallen die ersten Flocken vom Himmel und unser traumhaftes München taucht sich in ein schlichtes […]

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Köche- Die Superhelden des guten Geschmacks!

Küchengeschichten / Von

Köche- Die Superhelden des guten Geschmacks! Ja Superhelden gibt es viele, mit stahlhartem Blick und Kryptonid im Blut; so schnell wie der Blitz und unbesiegbar; voller Energie und mit einem Herz aus Gold. Was? „Die gibt´s nur in Comics und meiner Phantasie“ sagt Ihr jetzt?. Bullshi………. Superhelden gibt es wirklich, und ich darf täglich mit

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Von der 3 Sekunden Regel und anderen Küchenmythen

Küchengeschichten / Von

Von der 3 Sekunden Regel und anderen Küchenmythen Wenn einem der Lehrmeister früher als Azubi erzählt hat, man soll die Eier abschrecken, weil sie sich dann leichter schälen lassen, glaubte man das erstmal ohne groß darüber nachzudenken, weil erstens wird er schon recht haben und zweitens macht es die Mama daheim ja auch so. Aber

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Bei dir quarkt´s doch! Kochen mit Milchprodukten

Produkte&Tests / Von

Bei Dir quarkt´s doch! Kochen mit Milchprodukten Es gibt wirklich nichts Schöneres als Kochen! Diesmal durfte ich im Auftrag des Milchlands Bayern und der Dehoga Bayern mit den Auszubildenden aus München ein cooles Menü rund um Milch und Milchprodukte kochen. Zusammen mit Fritz Obojkovitz, der normalerweise für die IHK und den SES der Bundesregierung als

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Granteln 2.0 – das macht mich kuli-narrisch!!

Küchengeschichten / Von

Granteln 2.0 –  Das macht mich kuli-narrisch!! Ich Grantel ja normalerweise nicht rum, aber heute muas des einfach mal sein. Liebe Gäste, die meisten von Euch sind wunderbare Kunden und hochgeschätzte Gäste für uns, die sowohl unsere Speisen, als auch unseren Service zu schätzen wissen und dafür ein herzliches Dankeschön. Leider gibt es aber in

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Chuck Norris war nicht hart genug!Hast Du das Zeug um Koch zu werden?

Küchengeschichten / Von

Chuck Norris war nicht hart genug! Hast Du das Zeug um Koch zu werden? Im August und September beginnt ja überall in Bayern wieder ein neues Ausbildungsjahr. Falls Ihr gerade dabei seid, Euch ein Bild über die verschiedenen Berufe zu machen und Euch noch nicht entschieden habt, was Ihr werden wollt, anbei ein paar Insider-Infos zum

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