Verführerische Hollandaise- damit kann alles passieren! Liebe Schlemmerlinge, der Frühling ist da! Die Vögel singen, die Bäume blühen in voller Pracht und die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite. Überall wo man hinschaut wird geturtelt und geflirtet und man spürt die Frühlingsgefühle an jeder Ecke! Die Mädels zeigen sich wieder von ihrer besten Seite. […]
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Sag mal Cheese – Ein Käsekochkurs zum Dahin schmelzen! Gestern war ich schon ganz früh auf den Beinen und habe mit meinem Kollegen, dem Herrn Andreas Stocker, alles für den anstehenden Kochkurs vorbereitet. Stocki rechts im Bild Der Stocki, wie er bei uns heißt, könnte Euch bekannt vorkommen; der ist jetzt gerade täglich im Ersten
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München im Fasten Rausch! Also für einen Touristen oder nicht Münchner, der zufällig während der Fastenzeit in München durch die Straßen schlendert, muss der Eindruck entstehen, dass wir Bayern außer Feiern nicht viele andere Hobbys haben. Da sieht man junge Madeln im Schnee mit Mini Dirndl und junge Burschn mit Lederhosen und Hemd bei -5°C vor dem Nockherberg
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Weil der Kas ned wurscht is! Mei hatte ich vielleicht einen schönen Tag gestern bei der Käseschulung im Paulaner am Nockherberg. Ich war zwar, wie immer, sakrisch nervös, denn ich war der Referent, aber das legte sich dann auch boid. Veranstalter waren der Förderverein der DEHOGA BAYERN und die Vereinigung der bayerischen Milchwirtschaft. www.milchland-bayern.de Das war für
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Dahoam schmeckt´s am besten! Bei mir zuhause wird ja schon viel Hausmannskost gekocht. Und da gibt es ein kinderleichtes Gericht, das ich Euch nicht vorenthalten will. Meine Frau nennt es einfach nur „Das Gericht“ und ganz ehrlich, den Namen hat es auch irgendwie verdient. Und ich freu mich immer narrisch, wenn ich dahoam wieder einen
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Santa´s Little Helper! Als der Sepperl am Tag vor Nikolaus so durch das Dorf marschierte, beschäftigte ihn eine Frage ganz besonders. Woher bekommt der Nikolaus seine Süßigkeiten? Das kleine Bergdorf präsentierte sich heute von seiner schönsten Seite. Alles war mit Schnee bedeckt und die Sonne strahlte auf das Tal. Die Berge wirkten heute irgendwie noch
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Paralleluniversum Bio Supermarkt- haben wir bereits den zwei Klassen Einkauf? Es hat jetzt wirklich lange gedauert, bis ich gestern zum ersten Mal im Biosupermarkt einkaufen war. Ich bin ja eigentlich mehr der Typ vom Erzeuger auf den Tisch oder ich kauf direkt vom Markt. Bei mir gehört es einfach a bisserl dazu den Erzeuger zu
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Panik in München! Gibt es ein Leben nach der Wies`n? Wir wussten alle es würde passieren, aber wir wollten es nicht glauben. Die Wies`n ist vorbei und für viele Wies`n-Madeln und Buam wird es nun echt schwer. Nachdem man sich jetzt 2 Wochen lang in das Wies`n Dirndl eingenäht hat, damit das Dekolletee optimal zum Vorschein kommt,
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Ein bisschen Mac Gyver steckt in jedem von uns ! Es gibt Momente im Leben eines Mannes, da steht man wirklich mit dem Rücken an der Wand. Da steht die partnerschaftliche Harmonie auf des Messers Schneide. Der Moment, in dem man sich schon damit abfindet, bis zum Ende der Menschheit auf der Couch zu schlafen.
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Der Streit um die Allergene Kennzeichnung! Nichts wird seit Einführung Ende des letzten Jahres so heftig diskutiert, wie die Verordnung der Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe. Da gehen Restaurantbesitzer und Köche auf die Barrikaden und beklagen die wachsende Bürokratisierung und die Flut der einzuhaltenden Verordnungen und Gesetze. Die Gastronomen und Köche fühlen sich allein gelassen
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