Von Kirschen und Elefanten! Bei mir im Garten steht ein großer, alter Kirschbaum und nachdem er vor ein paar Wochen seine wunderschönen Blüten präsentiert hat, wachsen jetzt die Kirschen. Hier und da sieht man schon a bisserl rot zwischen den Blättern. Ich freu mich schon wieder im Baum rumzusteigen und mir die Kirschen schmecken zu […]
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Die Schlemmerregion -München Biergarten Top Ten! Liebe Schlemmerleser, die Sonne scheint, die Vögel zwitschern und der Sommer kommt langsam aber sicher bei uns an. Weiß- Blau der Himmel über Bayern und die Münchnerinnen und Münchner genießen den Frühsommer in den wunderschönen Biergärten der Stadt. Der Biergarten ist ein Stück Münchner Lebensart, es ist einfach
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Von lila Kühen und dem Übergewicht! Eigentlich kann man hingehen, wo man will und findet an jeder Ecke Fastfood, Energiebomben, Süßigkeiten, Softdrinks und Co. Ich habe heute leider einen typischen Vertreter der Gattung „Homo Fastfoodus Adipositas“ mit ihrem kleinen Sohn beobachten dürfen, was mich sehr nachdenklich gemacht hat. Die Mutter, vielleicht 35 Jahre alt,
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Hollerblütentraumland Bayern! Liebe Schlemmerleser, ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber momentan kann ich mich kaum seinem Duft, der so wundervoll in der Luft hängt, wo immer man auf diese traumhaften Sträucher mit ihren schönen weißen Dolden trifft, entziehen. Von Mai bis meist Mitte Juni ist bei uns Holunderblütenzeit. Die stark riechenden Blüten
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Heut ist Brot-Zeit! Heut Morgen beim Gang vorbei an meiner Bäckerei hatte ich plötzlich den Duft von frisch gebackenem in der Nase und da geht´s gar ned anders: Heut geht’s um Brot! Man hat es täglich in der Hand, jedem schmeckt´s und doch vergisst man oft, wie besonders unser Brot doch ist! Bei uns gibt es
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Meine ganz private Liebe zum Käse! Schon seit ich denken kann, hat mich Käse fasziniert. Es ist eine dieser besonderen Spezialitäten, mit der man sich ein Leben lang eingehend beschäftigen kann und trotzdem noch immer nicht alles weiß. Das ist wie bei Wein und bekanntermaßen passen diese beiden ja auch hervorragend zusammen. Schon früh
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Heut geht´s um die Wurst! Ich glaube, nichts hat die kulinarische Geschichte Bayerns so geprägt, wie unsere Wurstspezialitäten. Wir haben so viele davon, dass ich heut nur ein paar nennen kann, denn es gibt mehr als 1500 Wurstsorten. Die meisten Würstl machen es uns leicht und man weiß gleich aus welcher Gegend sie kommen.
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Steckerlfisch- Einfach Guad! Steckerlfisch Profis bei der Arbeit! Mit Beginn der Biergartenzeit riecht´s wieder an manchen Stellen in München nach dem guaden Steckerlfisch und es ist wahrscheinlich des Bayerns liebste Art, Fisch zu essen, wenn es zünftig oder gemütlich zu geht. Das „Steckerl“, liebe Preussen, ist der Stock auf den wir den Fisch aufstecken. Das
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Erdbeeren- Vom Feld in den Mund! Liebe Schlemmerleser, es ist schön, dass manche Dinge bleiben wie sie sind und so kann ich bald wieder in kurzen Hosen durch das Erdbeerfeld laufen und mir die Beeren gleich auf dem Feld schmecken lassen, so wie ich es schon als kleiner Bub gemacht hab. (Okay, damals noch
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Von Feinschmeckern und literarischen Schmankerln! Liebe Schlemmerleser, ich beschäftige mich seit Jahren mit den Gedanken, Geschichten und Anekdoten zur kulinarischen Entwicklung und Geschichte. Mein Hobby führte mich sehr tief in die Gedanken und Freuden meiner Branche, beschäftigt mich immer wieder und ermahnt mich, meine Arbeit und die Produkte respektvoll im Auge zu behalten und
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