Servus Ihr Lieben, nachdem es jetzt draußen schon a bisserl fröstelt und der erste Schnee vor der Tür steht, möchte ich Euch ein ganz besonderes Schmankerl ans Herz legen, das kinderleicht zu kochen ist und einfach richtig guad schmeckt. Speziell jetzt, wenn´s draußen kalt, wird gibt´s fast nix Schöneres, als einen gekochten Rindertafelspitz mit Kartoffeln, […]
Gekochter Tafelspitz, ein Schmankerl, das die Seele wärmt! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, am Kirchweihsonntag gibt´s ja bei uns in Bayern das traditionelle Ganserlessen. Landauf, landab gibt’s dann wunderbar duftende Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödeln. Und wer kann einem solchen Schmankerl schon widerstehen, wenn es so verführerisch vor einem liegt. Aber bei vielen bricht da eher der Stress aus und die Küche schaut meist
Kirchweih mal GANS easy! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Heute beim Spazieren Gehen am Viktualienmarkt musste ich am Denkmal von Karl Valentin an seinen berühmten Semmelnknödeln oder Semmelknödel (?)Sketch denken. Na, es hat mich halt beschäftigt; wir würdigen den Knödel eigentlich gar nicht genug, find ich. Er ist zwar jeden Tag in aller Munde, aber bekommt irgendwie nie den richtigen Respekt als Spezialität. Erst
Von „Semmelnknödeln“ und Karl Valentin weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, es gibt Momente im Leben eines Mannes, da steht man wirklich mit dem Rücken an der Wand. Da steht die partnerschaftliche Harmonie auf des Messers Schneide. Der Moment, in dem man sich schon damit abfindet, bis zum Ende der Menschheit auf der Couch schlafen zu müssen. Aber bevor ich zu sehr abschweife,
Ausnahmezustand Kaffeekranzerl! Was würde Chuck Norris tun ? weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, Burger sind sprichwörtlich in aller Munde und längst kein Fast Food im klassischen Sinne mehr. Längst ist der Burger zum Teil unserer Popkultur geworden und wird landauf und ab zelebriert und mit Leidenschaft zubereitet. In Scharen strömen die Menschen zu den Burger-Festivals und lassen sich dort kulinarisch verwöhnen. Und immer mehr Köche
Bring Farbe ins Leben! Step by Step zum Sommer-Burger! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, jetzt ham wir endlich die ersten heißen Sommertage dieses Jahres und noch dazu beginnt jetzt langsam die Erdbeerzeit. Besser kanns eigentlich gar nicht werden. Ich bin dann oft draußen auf dem Feld und schau, was ich so an Erdbeeren essen kann, frei nach dem Motto, eine ins Körbchen, drei essen😊 Dann radel
Macht´s doch mal wieder einen richtigen Schmarrn! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, es ist wirklich schön zu sehen, dass sich immer mehr Menschen bewusst ernähren, regional und saisonal einkaufen und so nicht nur sich, sondern auch der Umwelt etwas Gutes tun. Mehr und mehr setzt sich der Gedanke einer bewussten und gesunden Ernährung in der Gesellschaft durch. Und das ist eine schöne Entwicklung, die
So super sexy kann Gemüse sein! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr genießt das super Wetter und lasst Euch von den Sonnenstrahlen so richtig verwöhnen. Wenn bei mir daheim die Frühlingssonne zum Essen im Garten einlädt, mach ich meiner Frau immer ein ganz besonderes Schmankerl, bei dem sie mit Sicherheit nicht widerstehen kann. Es ist für mich das perfekte Frühstücks-, Brunch-
Verführerisches Frühlingsschmankerl oder Spargel zum Frühstück! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, langsam wird´s ja draußen wieder a bisserl wärmer, die Natur erwacht und schenkt uns die ersten Knospen, Blüten und eben auch meinen Lieblings-Frühlingsboten, den Bärlauch! Das ich vor Euch auf die Knie geh, wisst Ihr ja schon, aber beim Bärlauch brocken muas ich des zwangsläufig wirklich tun. Daher bin ich für Euch
Bärlauchgnocchi – Vegetarisches Frühlingsschmankerl und himmlische Fastenspeise weiterlesen »
Servus Zusammen, jetzt ist ja bald wieder Valentinstag und die Verliebten führen ihre Angebetete zum Essen aus oder begeistern ihren Schwarm zuhause mit einem schönen Menü. Aber was soll es geben? Bei Susi und Strolch funktionierten ja die Spaghetti recht gut. Aber lasst Euch sagen, ich hab´s ausprobiert und es war eine riesen Sauerei und
Verliebt cremige Käsespätzle.Valentinstag auf Bayerisch! weiterlesen »
