Servus Ihr Lieben, der Wonnemonat Mai ist da und beschenkt uns in seiner unverwechselbaren Art mit seinen Blüten und Aromen. Und damit Ihr zuhause auch kulinarisch durch den Mai tanzt, hab ich heute eines meiner ganz persönlichen Mai-Lights für Euch: Heute gibt´s für Euch ein Weideschwein-Filet im Blätterteig mit Spargel. Und glaubt mir, auch dieses
Mein ganz persönliches Mai-light! weiterlesen »
Liebe Schlemmerlinge, endlich ist er so richtig da, der Frühling! Kein Matsch und Schnee mehr, in der Natur beginnt langsam alles zu blühen, die Tage werden wieder länger und die Sonne lässt auch in uns die Gefühle wieder erwachen. Die Frühlingsgefühle! Bei mir schaut des folgendermaßen aus! Ich verwöhne dann meine Frau mit meinem ganz
Spargel-Gugelhupf- So verführt man seine Frau im Frühling! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, zuerst einmal hoffe ich, dass es Euch gut geht und Ihr alle gesund seid. Da den meisten von Euch wahrscheinlich eh schon die Decke auf den Kopf fällt, der ein oder andere schon die Fliesen im Bad gezählt hat und mancher drauf und dran ist, seine Katze zu rasieren, hab` ich vielleicht
Bärlauch-Pesto und Co. ganz schnell Zuhause selber machen. weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, bei den meisten von uns ist ja zugegebenermaßen die Fastenzeit nicht mehr so wichtig. Wenn man einen Münchner fragt, was er während der Fastenzeit macht, antwortet der wahrscheinlich: Starkbier trinken. Die Fastenzeit im christlichen Sinne geht leider vielerorts immer mehr verloren. Dabei gibt es wirklich mehr als genug Gründe, sich auch ab
Einfach köstlich in die Fastenzeit! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, ich glaub, jeder von uns kennt dieses einzigartige Gefühl, wenn Einem beim Betreten des Hauses der Duft dieses einen besonderen Gerichts in die Nase steigt, das man schon seit Kindheitstagen kennt. Dieses Lieblingsgericht, an das nichts heranreicht und das es eben nur daheim gibt. Dieser kleine Schatz, den man nicht nur auf
Dahoam schmeckt´s einfach am Besten! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, im Januar hab ich ja begonnen ein bisserl bewusster mit meiner eigenen Ernährung umzugehen, was leider bei mir bisher einfach immer zu kurz kam. Ich hab dann angefangen Schokolade und Süßigkeiten zu streichen und auch auf Softdrinks gänzlich verzichtet, ließ mal das Fleisch sein, ernährte mich vegetarisch und fühlte mich täglich besser.
Vom Zuckerjunkie zum Besser-Esser weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, zuerst einmal möchte ich es nicht versäumen, Euch allen ein gesegnetes neues Jahr zu wünschen und hoffe, dass Euer Start ins neue Jahrzehnt gut gelungen ist. Doch wie in jedem Jahr hab ich auch diesmal wieder ein bisserl über die Stränge geschlagen, wenn ich meiner Waage Glauben schenken darf. Und so versuch
Einfach köstlich Abnehmen – so kriegt Ihr Euer Fett weg! weiterlesen »
Es war einer dieser Winter gewesen, wie er nicht schöner hätte sein können. Angefangen bei den weißen Berggipfeln, die in der Sonne glänzten, über die schneebepuderten Wälder bis hin zu den kleinen Dörfern in den Alpentälern, war die ganze Landschaft wie verzaubert in einen weiß-glitzernden Mantel gehüllt. Beseelt und glücklich ließen sich Mensch und Tier
Nikolaus und der Fachkräftemangel- eine kulinarischen Weihnachtsgeschichte! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, nachdem es jetzt draußen schon a bisserl fröstelt und der erste Schnee vor der Tür steht, möchte ich Euch ein ganz besonderes Schmankerl ans Herz legen, das kinderleicht zu kochen ist und einfach richtig guad schmeckt. Speziell jetzt, wenn´s draußen kalt, wird gibt´s fast nix Schöneres, als einen gekochten Rindertafelspitz mit Kartoffeln,
Gekochter Tafelspitz, ein Schmankerl, das die Seele wärmt! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, am Kirchweihsonntag gibt´s ja bei uns in Bayern das traditionelle Ganserlessen. Landauf, landab gibt’s dann wunderbar duftende Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödeln. Und wer kann einem solchen Schmankerl schon widerstehen, wenn es so verführerisch vor einem liegt. Aber bei vielen bricht da eher der Stress aus und die Küche schaut meist
Kirchweih mal GANS easy! weiterlesen »
