Liebe Schlemmerlinge, ich beschäftige mich ja seit Jahren mit den Geschichten und Anekdoten zur kulinarischen Entwicklung. Mein Hobby führte mich sehr tief in die Gedanken und Freuden unserer Branche, beschäftigen mich immer wieder und ermahnen mich, meine Arbeit und die Produkte respektvoll im Auge zu behalten und zu hinterfragen. Einige grundsätzliche Gedanken hierzu würde ich […]
Von Gourmets und literarischen Spezialitäten! weiterlesen »
Dass Lebensmittel eine gewisse Erotik ausstrahlen, ist wohl unbestritten! Okay zugegeben, Erdbeeren mit Schokolade wohl ein bisserl mehr als eine Leberkässemmel 🙂 Na ja, wenns´d an Handwerker fragst, findet der vielleicht sein Glück beim ersten Biss in seine Brotzeit und wenn´s a guader Leberkäs ist, dann ist das durchaus verständlich. Doch da gibt’s auch Unterschiede,
Wie wunderbar ist doch der Koch. So einzigartig und verrückt, so leidensfähig und entzückt. So kreativ und engagiert. Meist im Hintergrund und doch der Star. Manchmal laut und manchmal leise. Manchmal genial und immer fleißig. Im eigenen Universum lebend und doch mittendrin, strebt der Koch in seinem Sinn nach Neuem und nach Altem, nach Feinem und
Eine Liebeserklärung an die tollsten Menschen der Welt, Köche! weiterlesen »
Es war ein Winter, wie schon lange nicht mehr. Es schneite immerzu und der eisige Wind ließ die Schneemassen auch noch durch die Lüfte tanzen, so dass man die Hand nicht mehr vor Augen sah. Meterhoch lag der Schnee an diesem Weihnachtstag, doch bald würde er sich auf dem Heimweg machen, dachte sich der Koch
Michi´s ganz besondere Weihnachtsgeschichte weiterlesen »
………………………………wenn man nicht schnitzen kann! Liebe Schlemmerlinge, in einer Zeit, in der es immer weniger Köche und immer mehr schlechtes Essen gibt, sucht so mancher von uns nach einem Ausweg aus dieser Misere. Auf dem freien Markt sind so gut wie keine Köche zu finden und so gehen unserer Zunft langsam aber sicher die Optionen
Frei nach Pinocchio. Der ultimative Ratgeber, wie man sich einen Koch backt! weiterlesen »
Es ist doch immer wieder erstaunlich, wie sich die schönste Stadt der Welt so verändert, sobald die Sommer-Ferienzeit beginnt. Am Marienplatz muss man jetzt erst einmal gegen eine Horde Selfie Stick Asiaten kämpfen und an G.I. Joe und seiner Familie vorbei, der im Ghetto Style und mit seinem Burger im Mund eigentlich fast jedem Klischee
Coole Ladies, sexy Drinks und wo geht´s denn hier nach ZELLAMSEE? weiterlesen »
Servus Ihr Lieben! Mir ist schon klar, warum Ihr jetzt alle reingeklickt habt, Ihr kleinen Ferkel! Ihr wollt doch alle nur das Eine, Fifty Shades of …. Na Ihr wisst schon. So läuft das eben! Zuerst wird sie sanft und zärtlich massiert, dann binde ich ihr die Beine zusammen, ihr Mund leicht geöffnet und… Ab
Jetzt wird`s intim! Eine meiner absoluten Lieblingsschweinereien! weiterlesen »
Ich hab ja grad ein neues Hobby für mich entdeckt, das mir helfen soll, mich wieder mehr zu entspannen, abzuschalten, Stress abzubauen und eins zu werden mit der Natur. Kurz und gut ich geh jetzt Angeln! Und angefangen hat es auch schon vielversprechend! So steh ich da mit meiner Angel am Weiher, die Sonne scheint
Mein Kampf mit dem See-Monster! So geht erfolgreiches Angeln! weiterlesen »
Einfach zauberhaft kochen mit Kindern! Dass Kochen kinderleicht von der Hand geht, zeigen Euch heute Chani und Tammy. Und passend zum Frühling machen sie eine Spargelpizza mit Schinken, Kirschtomaten und Rucola. Aber schaut´s selbst, viel Spaß beim Video! Keine Angst, wer beim Video grad wieder nicht aufgepasst hat oder dem es zu schnell ging, hier
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Kitchen Survival! Der ganz normale Wahnsinn! Was für uns Köche ganz normal ist, ist für Außenstehende oft ein Buch mit sieben Siegeln. Unser Arbeitstag! Und wenn wir Köche dann doch mal anfangen, über unseren Alltag zu reden, schlagen die meisten Zuhörer die Hände über dem Kopf zusammen und verziehen ganz entsetzt das Gesicht. „Oh mein Gott!“
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