Was sind die Food-Trends 2017 Jetzt sind sie vorbei, die Feiertage. Vorbei die Zeit der Lichter und Genüsse, der Düfte und Verführungen. Doch was gibt´s Neues 2017? Viele der Trends aus dem letzten Jahr werden uns weiter begleiten; so ist der Street Food Trend weiter auf dem Vormarsch und wir können gespannt sein, was hier […]
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Franzls Weihnachtswunder Es war wieder Weihnachtstag. Der Schnee glitzerte auf den Dächern der Häuser und die Straßen waren fast menschenleer. Nur Franzl war draußen und ließ sich die Sonne auf die Nase scheinen. Seine Eltern waren zum Einkaufen weggefahren, und um Tante Trude vom Zug abzuholen. Die wie jedes Jahr bei ihnen die Weihnachtstage verlebte.
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Köche- Die Superhelden des guten Geschmacks! Ja Superhelden gibt es viele, mit stahlhartem Blick und Kryptonid im Blut; so schnell wie der Blitz und unbesiegbar; voller Energie und mit einem Herz aus Gold. Was? „Die gibt´s nur in Comics und meiner Phantasie“ sagt Ihr jetzt?. Bullshi………. Superhelden gibt es wirklich, und ich darf täglich mit
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Von der 3 Sekunden Regel und anderen Küchenmythen Wenn einem der Lehrmeister früher als Azubi erzählt hat, man soll die Eier abschrecken, weil sie sich dann leichter schälen lassen, glaubte man das erstmal ohne groß darüber nachzudenken, weil erstens wird er schon recht haben und zweitens macht es die Mama daheim ja auch so. Aber
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Granteln 2.0 – Das macht mich kuli-narrisch!! Ich Grantel ja normalerweise nicht rum, aber heute muas des einfach mal sein. Liebe Gäste, die meisten von Euch sind wunderbare Kunden und hochgeschätzte Gäste für uns, die sowohl unsere Speisen, als auch unseren Service zu schätzen wissen und dafür ein herzliches Dankeschön. Leider gibt es aber in
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2055 – Die Geschichte vom letzten Koch Es war der letzte Abend gewesen; er hatte, wie immer, alles aufgeboten, was sein alter Körper noch zu leisten imstande war und kochte auch an diesem Abend noch einmal mit allem, was ihn sein Leben lang ausgezeichnet hatte. Mit viel Liebe zum Detail und der Hingabe eines wahren
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Chuck Norris war nicht hart genug! Hast Du das Zeug um Koch zu werden? Im August und September beginnt ja überall in Bayern wieder ein neues Ausbildungsjahr. Falls Ihr gerade dabei seid, Euch ein Bild über die verschiedenen Berufe zu machen und Euch noch nicht entschieden habt, was Ihr werden wollt, anbei ein paar Insider-Infos zum
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Sag mal Cheese – Ein Käsekochkurs zum Dahin schmelzen! Gestern war ich schon ganz früh auf den Beinen und habe mit meinem Kollegen, dem Herrn Andreas Stocker, alles für den anstehenden Kochkurs vorbereitet. Stocki rechts im Bild Der Stocki, wie er bei uns heißt, könnte Euch bekannt vorkommen; der ist jetzt gerade täglich im Ersten
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München im Fasten Rausch! Also für einen Touristen oder nicht Münchner, der zufällig während der Fastenzeit in München durch die Straßen schlendert, muss der Eindruck entstehen, dass wir Bayern außer Feiern nicht viele andere Hobbys haben. Da sieht man junge Madeln im Schnee mit Mini Dirndl und junge Burschn mit Lederhosen und Hemd bei -5°C vor dem Nockherberg
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Santa´s Little Helper! Als der Sepperl am Tag vor Nikolaus so durch das Dorf marschierte, beschäftigte ihn eine Frage ganz besonders. Woher bekommt der Nikolaus seine Süßigkeiten? Das kleine Bergdorf präsentierte sich heute von seiner schönsten Seite. Alles war mit Schnee bedeckt und die Sonne strahlte auf das Tal. Die Berge wirkten heute irgendwie noch
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