Liebe Schlemmerlinge, endlich ist er so richtig da, der Frühling! Kein Matsch und Schnee mehr, in der Natur beginnt langsam alles zu blühen, die Tage werden wieder länger und die Sonne lässt auch in uns die Gefühle wieder erwachen. Die Frühlingsgefühle! Bei mir schaut des folgendermaßen aus! Ich verwöhne dann meine Frau mit meinem ganz […]
Spargel-Gugelhupf- So verführt man seine Frau im Frühling! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, bei den meisten von uns ist ja zugegebenermaßen die Fastenzeit nicht mehr so wichtig. Wenn man einen Münchner fragt, was er während der Fastenzeit macht, antwortet der wahrscheinlich: Starkbier trinken. Die Fastenzeit im christlichen Sinne geht leider vielerorts immer mehr verloren. Dabei gibt es wirklich mehr als genug Gründe, sich auch ab
Einfach köstlich in die Fastenzeit! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, nachdem es jetzt draußen schon a bisserl fröstelt und der erste Schnee vor der Tür steht, möchte ich Euch ein ganz besonderes Schmankerl ans Herz legen, das kinderleicht zu kochen ist und einfach richtig guad schmeckt. Speziell jetzt, wenn´s draußen kalt, wird gibt´s fast nix Schöneres, als einen gekochten Rindertafelspitz mit Kartoffeln,
Gekochter Tafelspitz, ein Schmankerl, das die Seele wärmt! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, am Kirchweihsonntag gibt´s ja bei uns in Bayern das traditionelle Ganserlessen. Landauf, landab gibt’s dann wunderbar duftende Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödeln. Und wer kann einem solchen Schmankerl schon widerstehen, wenn es so verführerisch vor einem liegt. Aber bei vielen bricht da eher der Stress aus und die Küche schaut meist
Kirchweih mal GANS easy! weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, langsam wird´s ja draußen wieder a bisserl wärmer, die Natur erwacht und schenkt uns die ersten Knospen, Blüten und eben auch meinen Lieblings-Frühlingsboten, den Bärlauch! Das ich vor Euch auf die Knie geh, wisst Ihr ja schon, aber beim Bärlauch brocken muas ich des zwangsläufig wirklich tun. Daher bin ich für Euch
Bärlauchgnocchi – Vegetarisches Frühlingsschmankerl und himmlische Fastenspeise weiterlesen »
Servus Zusammen, jetzt ist ja bald wieder Valentinstag und die Verliebten führen ihre Angebetete zum Essen aus oder begeistern ihren Schwarm zuhause mit einem schönen Menü. Aber was soll es geben? Bei Susi und Strolch funktionierten ja die Spaghetti recht gut. Aber lasst Euch sagen, ich hab´s ausprobiert und es war eine riesen Sauerei und
Verliebt cremige Käsespätzle.Valentinstag auf Bayerisch! weiterlesen »
Liebe Schlemmerlinge, jetzt ist der Sommer so richtig bei uns angekommen und die Natur zeigt uns auf ihre unvergleichliche Weise einmal mehr ihre außergewöhnliche Pracht. Ich war heute früh unterwegs und konnte nicht anders, als begeistert sein. In strahlendem Sonnenschein vorbei an mannshohen Maisfeldern, satten grünen Wiesen und auf der Koppel, ein paar Dörfer weiter,
Iss alles, ausser gewöhlich! weiterlesen »
Liebe Schlemmerlinge, im Herbst gibt´s einiges zu entdecken. Und ich meine jetzt nicht den Kürbis, Wild oder Schwammerl. Heute soll es mal um ein ganz tolle Knolle gehen, die jetzt auch Saison hat, meist aber nur ein Nischendasein fristet. Die Rahner oder für alle nicht Bayern, die Rote Beete (gibt´s auch bei Euch im Preissenland,
Rahner- Die Super-Rübe! Gesund und einfach Sakrisch Guad! weiterlesen »
Liebe Schlemmerlinge, schon als junger Bua hab ich mir öfter mal gewünscht eine Prinzessin in Nöten zu retten, so mit Schwert, Rüstung und allem, was dazu gehört. So ein edles Fräulein, gerettet von mir, des hörte sich schon damals guad an! Und wie es das Schicksal so will, wurde mein Jugendtraum heute endlich Wirklichkeit. Ich,
Langsam wird’s draußen wieder ein bisserl kälter und die ersten Blätter fallen von den Bäumen. Es wird Herbst und da es a bisserl kühler wird, zieh ich meinem heutigen Schmankerl einfach mal einen Mantel an, nämlich einen Brotmantel. Und da ich mit dem Sommer noch nicht so richtig abschließen kann, gibt’s a bisserl von allem: Ein
Surf and Turf auf Bayrisch! weiterlesen »
