Servus Ihr Lieben, Burger sind sprichwörtlich in aller Munde und längst keinFast Food im klassischen Sinne mehr. Längst ist der Burger zum Teil unserer Popkultur gewordenund wird landauf und ab zelebriert und mit Leidenschaft zubereitet. In Scharen strömendie Menschen zu den Burger-Festivals und lassen sich dort kulinarisch verwöhnen. Und immer mehr Köche stecken große Kreativität […]
Super Sommer Burger. Da kann keiner widerstehen weiterlesen »
Es gibt kaum ein Gericht, bei dem sich alle einig sind, dass eswirklich und wahrhaftig einfach nur sexy, traumhaft, guad, wunderbar und echt super ist. Doch wenn man einen Menschen im Lokal sieht, dem vor lauter Lustschon das Safterl im Mund zusammenläuft, dann kann man sicher sein, er hat ein WienerSchnitzel bestellt. Oh, du wunderbares
Mein Lieblingsobst ist Schnitzel:-) weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr genießt die Sommermonate und es geht Euchguad. Ich hab ja früher als Bua im Spätsommer viel Zeit auf demZwetschgenbaum verbracht, nicht nur weil ich mir da oben die süßen Früchte habeschmecken lassen, es war auch ein echt guter Rückzugsort, wenn ich mal wiederwas angestellt hatte. Dort oben war ich
Ein Zwetschgenkücherl zum Verlieben! weiterlesen »
Hallo Ihr Lieben, wir alle leben von Emotionen und lieben die Dienstleistung und den Geschmack. Doch was, wenn all dies nicht mehr genug ist, um die Familie zu ernähren, wenn unterm Strich nichts mehr übrig bleibt zum Leben? Was, wenn die Gäste ausbleiben, weil sie, genau wie wir, immer weniger auszugeben haben? Was, wenn auch
Die Gastronomie in Gefahr! Es geht nur gemeinsam weiterlesen »
Hallo Ihr Lieben, nachdem der Frühsommer nun endlich auch Bayern erreicht hat und es langsam etwas sonniger wird, beginnt jetzt allerorts die Gartensaison. Überall wächst und sprießt es und so allerhand heimische Gartenschmankerl wachsen und gedeihen. Bei uns daheim geben die Gurkerl und Karotten gerade Vollgas und auch ein ganz besonderer Schatz ist jetzt in
Jetzt haben wir den Salat! weiterlesen »
Hallo Ihr Lieben, ich stelle mir schon seit einiger Zeit immer wieder die Frage, was denn wirklich in der Gastronomie unter dem Begriff Qualität zu verstehen ist und wie sich diese definiert. Klar hab ich meine eigenen Standards, durch Jahrzehnte in den Küchen erlernt und geprägt und auch von meiner eigenen Verrücktheit getrieben, wie jeder
Was versteht man in der Gastronomie unter dem Begriff Qualität? weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, die Fastenzeit und das jetzt beginnende Osterfest zeigen uns jedes Jahr den Beginn von etwas magischem und Neuem auf. Um uns erblüht das Leben und wir feiern das Christliche Osterfest, das am Gründonnerstag in Erinnerung an das letzten Abendmahl Christi beginnt. Jetzt habe ich natürlich genau nachgeforscht und festgestellt, dass es kulinarisch
Genussvoller Gründonnerstag, Frühling auf dem Teller weiterlesen »
Es war eine wundervolle Weihnachtszeit und Santa flog berauscht von den glänzenden Schneeflocken auf den Baumwipfeln glücklich und beschwingt durch die Wälder. `Was für eine schöne Weihnacht`, dachte er so bei sich, als er durch die winterliche Landschaft flog und mit dem Schlitten hier und da die Hausdächer streifte, weil das einfach so schön staubte,
Der Tag, an dem Santa die Regierung übernahm. Eine kulinarische Weihnachtsgeschichte weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, heute möchte ich Euch ein Platzerl für die ganze Familie vorstellen, für die Verliebten und die Feinschmecker, für die Radler und Spaziergänger, für Junge und Alte, der keine Wünsche offenlässt und für mich zu einem der absoluten Geheimtipps rund um München gehört. 23 Kilometer östlich von München, zwischen Feldern, Wiesen und Wäldern
Auf zum Steinsee! Ein Ort zum Schlemmen, Feiern und Verlieben weiterlesen »
Servus Ihr Lieben, heute vor 10 Jahren wurde der Schlemmerblog München ins Leben gerufen. Zuerst mit eher überschaubaren 3 Lesern; ich glaub, das waren Herbert, Nicole und meine Mama. Okay, dies änderte sich schnell auf mehrere Tausend, was es dann schon fast wieder stressig machte – kochen, schreiben, kommentieren. Aber mit der Zeit wurde es
10 Jahre Schlemmerblog München und immer noch hungrig! weiterlesen »
