Ihre Stimme für die Vielfalt! Heut muss ich einfach mal was loswerden, was mich schon seit einiger Zeit aufregt: Die geplante EU Saatgutverordnung. Es geht hierbei darum, die nationalen bestehenden Saatgutgesetzte durch 12 EU Richtlinien und deren Umsetzung in den einzelnen Ländern zu regeln und zu vereinheitlichen. Es soll strengere Regeln für die Normierung von […]
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Eine Ode an die Köche! Wie wunderbar ist doch der Koch. So einzigartig und verrückt, so leidensfähig und entzückt. So kreativ und engagiert. Meist im Hintergrund und doch der Star. Manchmal laut und manchmal leise. Manchmal genial und immer fleißig. Im eigenen Universum lebend und doch mittendrin, strebt der Koch in seinem Sinn nach Neuem
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Schmankerlparadies Skihütte! Manchmal, im Winter, reisst´s mi raus, da juckts mi und dann geht´s wieder los. I muas Skifoan gehen! Also alle wichtigen Sachen eingepackt, Ski, Stöcke, Skischuh, Frau und ois, was ma so braucht, für an coolen Skitag. Ab ins Auto und rauf die Autobahn. Das Schöne am wundervollen München ist, dass wir in
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Von guten Vorsätzen und Mr.Schweinebraten! So kurz nach dem Jahreswechsel und dem damit verbundenen Ende der Feiertage beobachten wir in den Küchen immer ein erstaunliches Phänomen. Alle Gäste scheinen zu mutieren! Herr Müller bestellt einen kleinen Salat, wo vorher das Schnitzel war und Herr Schulze ist plötzlich zum Vegetarier geworden. Tja, intern hieß er ja
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Der Tag, an dem Franzl die Party sprengte! Als der Vater zum kleinen Franzl kam und sagte „Du darfst heute mit auf den Silvesterball gehen“, grinste der kleine Bub über beide Ohren, denn er wusste zwar nicht was ein Silvesterball ist, aber er freute sich, dass er nicht bei der alten Schachtel von Niedermeier bleiben
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Die bisserl andere Weihnachtsgeschichte! Im Restaurant Betlehem geht heut echt die Post ab. Es ist Weihnachtsabend und wie jedes Jahr steppt wieder der Bär. Eben gerade wurde der letzte Tisch vergeben, an ein Pärchen – Joseph und Maria oder so und der Oberkellner Kaspar geleitet die beiden zu ihren Plätzen. In der Küche geht es
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Oh du fröhliche Einkaufszeit ! Von Monstern und Schoko – Jaqueline! Wenn man in diesen Tagen so den Trompetenspielern und Kinderchören lauscht, die uns durch die Vorweihnachtszeit begleiten, könnte man meinen, die Welt ist nun voller Harmonie und Freude. Die Staade Zeit hat Einzug gehalten und in den Ohren klingen Lieder wie „Oh du fröhliche“
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Von Platzerln, Mongolen und meiner Frau! Wenn man es genau nimmt, dann hat sich eigentlich nix geändert seit, ich das erste Mal Platzerl gebacken hab. Okay, beim ersten Mal war es nur eine Sorte und ich war, glaub ich 5 oder 6 Jahre alt, aber ausgeschaut hat´s genauso. Ich meine in der Küche, nicht die
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Staade Zeit, Glühweinzeit! Jetzt, wo es draußen langsam kälter wird, die Bäume ihre letzten Blätter verlieren und die ersten Schneeflockerl ans Fester klopfen, wird es langsam aber sicher wieder ruhiger und die Staade Zeit hält Einzug bei uns in Bayern. Die ersten Glühweinstandeln machen auf und die Weihnachtsmärkte ziehen uns mit ihren bunten Lichtern wieder
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Alle Jahre wieder! Als ich ein kleiner Bub war, gab´s für mich eigentlich nix schöneres, als die Vorweihnachtszeit. Stollen, Plätzchen und Schokoladenweihnachtsmänner und vieles mehr brachten damals meine Augen zum Leuchten. Schee war des – die Schneeflocken tanzten durch die Luft, Schlittenfahren am Nachmittag und die Magie von Weihnachten war überall zu spüren. Das alles
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